Wenn Sie an Wiener Restaurants, traditionelle Austrian Essen wie Wiener Schnitzel, Sachertorte, und Apfelstrudel wahrscheinlich in den Sinn kommen. Aber für diejenigen, die sich nach etwas ‘Ripperln’ sehnen, Rippchen aus Wien ist die richtige Adresse. Dieses Restaurant, das vom Gourmet-Magazin Falstaff in die Top 10 der besten Spareribs-Lokale in Wien aufgenommen wurde, bietet eine köstliche Auswahl an Spareribs. Das Ribs of Vienna befindet sich im 1. Bezirk unter Gewölbedecken und ist nur einen Steinwurf vom Stephansdom entfernt.
Wofür sind die ‘Rippchen von Wien’ berühmt?
Dieser Ort ist ein Paradies für Rippchen-Liebhaber und ist berühmt für seine Rippchen und seine Speisekarte, die sowohl klassische Gerichte als auch kreative Wendungen enthält. Jeder Teller ist so gestaltet, dass er ein zufriedenstellendes und unvergessliches Esserlebnis bietet. Hier sind einige der leckeren Gerichte, die ich probiert habe:
1. Spareribs
In diesem Restaurant dreht sich alles um Spareribs. Sie sind stolz auf ihre Fähigkeit, Rippchen in einer Vielzahl von globalen Stilen zuzubereiten, von klassisch bis exotisch. Die Speisekarte ist ein absoluter Traum für jeden Rippchen-Liebhaber und bietet rund 20 verschiedene Arten und Geschmacksrichtungen. Das charakteristische 1 Meter Spareribs ist ein echter Hingucker und bietet eine beeindruckende Portionsgröße, die sich perfekt zum Teilen eignet. Zusammen mit Krautsalat und zwei schmackhaften Dip-Saucen ist dieses herzhafte Gericht sowohl ein Fest für die Augen als auch für den Magen. Für jemanden wie mich, der auf der Suche nach Würze ist, gibt es die Spareribs Diablo mit einer würzigen, pikanten Sauce, die zusammen mit gerösteten Kartoffeln, Bohnen, Mais und Peperoni serviert wird.
Die Sesamrippchen bieten einen subtilen Kick mit einem nussigen Knusper, der durch die Sesamsamenbeschichtung entsteht, eine Abwandlung des Klassikers. Darüber hinaus haben saisonale Spezialitäten wie die Gingerbread Spareribs ein festliches Flair, indem sie die Wärme weihnachtlicher Gewürze mit zarten Rippchen verbinden. Jedes Gericht bietet eine einzigartige Interpretation eines beliebten Klassikers – ein Rippchenerlebnis, das man genießen sollte.
2. Gemischter Teller
Wenn Sie nicht wissen, womit Sie anfangen sollen, ist der Gemischte Teller (für zwei Personen) eine ausgezeichnete Wahl. Sie können bis zu fünf verschiedene Rippenzubereitungen probieren und ist damit ideal für alle, die eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen ausprobieren möchten. Die Portion ist großzügig und eignet sich perfekt zum Teilen.
3. Seitliche Optionen
Wir wollten unsere Rippchen ergänzen und stellten fest, dass es eine Vielzahl von Beilagen wie Krautsalat, Röstkartoffeln und Dips gab. Sie können Ihr Essen auch mit einem der fünf Biere vom Fass oder einer Auswahl an österreichischen und internationalen Weinen kombinieren.
4. Andere österreichische Gerichte
Die Rippchen sind zwar der Star der Show, aber es gibt auch eine Auswahl an traditionellen österreichischen Gerichten. Für diejenigen, die etwas anderes suchen, sollten Sie das klassische Wiener Schnitzel oder das gemütliche Cordon Bleu probieren. Diese Gerichte sind ein köstlicher Vorgeschmack auf die österreichische Küche neben der rippenlastigen Speisekarte, was es zu einer großartigen Option für Gruppen mit unterschiedlichen Geschmäckern macht.
Ribs of Vienna Location and Ambiance: Ein unterirdisches Esserlebnis
Dieses Restaurant in Wien liegt versteckt unter dem Straßenniveau und befindet sich in einem charmanten Kellergewölbe aus dem 16. Jahrhundert in der Weihburggasse 22. Jahrhundert in der Weihburggasse 22. Die unterirdische Lage schafft eine rustikale, intime Atmosphäre mit gewölbten Decken und einem gemütlichen Ambiente, das sich wie eine Welt abseits des geschäftigen Treibens anfühlt. Die niedrigen Decken und Steinmauern verleihen dem Restaurant einen zeitlosen Charme – perfekt, um ein herzhaftes Essen ohne Ablenkung zu genießen.
Ribs of Vienna Öffnungszeiten und Reservierung
Das Restaurant ist täglich geöffnet, so dass Sie es besuchen können, egal ob Sie ein herzhaftes Mittagessen oder ein spätes Abendessen suchen. Hier die aktuellen Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 12:00 – 15:00 Uhr, 17:00 – 12:00 Uhr
Samstag und Sonntag: 12:00 – 12:00 Uhr
Ribs of Vienna besuchen: Insider-Tipp
Angesichts der Beliebtheit des Restaurants ist es eine gute Idee, zu reservieren, vor allem, wenn Sie zu den Stoßzeiten kommen. Das Restaurant nimmt auch Gruppenreservierungen (ab 7 Personen) entgegen. Wenn Sie also ein feierliches Essen oder eine Versammlung planen, zögern Sie nicht, sich per E-Mail zu melden, um sich einen Platz zu sichern.
Für alle, die ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis mit einem gewissen Etwas suchen, ist dieses Restaurant in Wien zweifellos ein Muss. Die Kombination aus herzhaftem Essen, gemütlichem Ambiente und einer einzigartigen unterirdischen Kulisse sorgt für ein unvergessliches Erlebnis, das Sie garantiert wiederkommen lässt.
Was sonst noch zu tun ist: Ein Geschmack von Wiens Besten
Wenn Sie sich in Begleitung eines lokalen, englischsprachigen Führers über die Spareribs hinaus wagen wollen, schließen Sie sich einer kleinen Gruppe von anderen Feinschmeckern an. Dieses Restaurant befindet sich im historischen 1. Bezirk und ist von vielen kulturellen und historischen Sehenswürdigkeiten umgeben. Nachdem Sie sich Ihre Rippchen schmecken lassen haben, sind Sie nur einen kurzen Spaziergang entfernt von:
Stephansdom: Wiens ikonischstes Wahrzeichen, ein Meisterwerk der gotischen Architektur.
Graben und Kohlmarkt: Zwei der berühmtesten Einkaufsstraßen Wiens, gesäumt von Luxusboutiquen und historischen Cafés.
Die Hofburg: Der ehemalige kaiserliche Palast, der heute Museen und die Büros des österreichischen Präsidenten beherbergt.
MuseumsQuartier: Ein Kulturkomplex, der eine Vielzahl von Museen beherbergt, darunter das Leopold Museum und das MUMOK (Museum für moderne Kunst).
